Es una de las fritangas más populares de Managua, donde se puede disfrutar, todos los productos derivados del cerdo, como el Frito, Carne Asada, Pepena, una o un crujiente y delicioso Vigorón.

Hace 26 años nació este negocio, un día, una pareja decidió comprar un chacho para destazarlo, para luego vender la carne, al ver que el negocio daba frutos, esta pareja decidió emprender este nuevo rumbo, el hombre se dedicaba a destazar, mientras la mujer hacia Nacatamales y Frito.

Hoy, esta carnicería ofrece una gran variedad de productos derivados del cerdo, manteniendo viva una herencia familiar y uno de sus mayores deseos es continuar con la línea del cerdo.

Su platillo principal, es sin duda, una tortilla con ensalada y su respectivo frito, acompañado de un refrescante baso de fresco o café, el Vigorón es otro platillo codiciado, y para mantener la tradición, aun siguen ofertando los Nacatamales.

Este negocio abre sus puertas a partir de las cuatro de la mañana, “El Contil”, permanece abierto todos los días, este se encuentra ubicado de los semáforos del mercado Iván Montenegro, 3 cuadras al sur.