Enchiladitas Leonesas “Milagros”, León

Etiquetas: , | miércoles, 1 de junio 2016 | 9:19 am

Crujientes y bien tostaditas son las típicas y tradicionales enchiladitas leonesas que recorren todo el país. Prepararlas es muy sencillo, acá te compartimos como puedes prepararlas en la comodidad de tu casa. Ingredientes

  • Una taza de masa de maíz
  • Achiote
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Chile
  • Vinagre
  • sal

Procedimiento

Primero hay que preparar la masa como si fueses a hacer tortilla, luego hay que diluir el achiote en agua y con esa agua preparar la masa para que agarre un color anaranjado, agregar sal al gusto y probar la masa.

Cuando ya esta lista la masa se procedes a preparar tortillas pequeñas, hay que dejarlas lo más delgadas posibles, después se envuelven como si fueran tacos, y ya por último se dejan caer en aceite hirviendo, hay que darles vueltas para que no se quemen. Después las sacas y las dejas escurrir por 5 minutos.

Ya están listas tus enchiladitas lionesas, las puedes acompañar con un poco de chile o vinagre.

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