El sabor del queso y la mantequillas fundidos con el maíz, se esparcen por el aire, recorriendo las calles de Jinotega, este aroma proviene de la rosquilleria «El Arbolito», que abre sus puertas a las 6 de la mañana, justo a tiempo para poder degustar la variedad de rosquillas con una taza de café.
Rosquillas «El Arbolito», es un negocio familiar que nació hace 8 años, y que recoge la herencia familiar de dos familias, que unieron sus recetas de pan, buscando lo mejor de cada uno de ellas, hasta que encontraron la indicada, y es así, como han endulzado la vida de los jinotepinos.
Hojaldras, rellenitas, panelas, rosquillas y empañadas, son la especialidad de la casa, además, cuentan con una línea especial hojaldra y rosquillas, esatas poseen mejores ingredientes y mucha mantequilla.
Rosquillas «El Arbolito» pone en practica el dicho, «Lo bueno se comparte», compartiendo el sabor único de sus productos con los matagalpinos, estelíanos y managuas. En Managua las pueden encontrar en La Casa del Maíz y La Casona del Café.