Popular por elaborar el mejor ponche de Ocotal, doña Violeta Reyes, se ubica todos los días en una de las esquinas del parque Central, para elaborar su tradicional ponche.
A eso de las cinco de la tarde, doña Violeta esta lista para empezar a elaborar el ponche, este es preparado a base de leche pura, huevo canela y azúcar, pero el toque especial se lo da una pequeña porción de Ron Plata.