Las comidas derivadas del cerdo son muy codiciadas por los nicaragüenses, y en Ticuantepe, El comedor Mati, ofrece pepena, chicharrón, frito, moronga y mucho más.
Este comedor abre sus puertas a las 5 de la mañana, ofreciendo tortillas recién palmeadas con chicharrón o frito, acompañada con su respectiva ensalada, el olor de estas comidas hace que los que van de paso se detengan se detengan a degustar estos platillos.